Салат из лопуха

150 г листьев лопуха, 30 г хрена, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны и соль.

Листья на 1-2 минуты  опустить в кипяток, дать стечь воде, измельчить, перемешать с другими компонентами, заправить сметаной.